Standard Svensk standard · SS-EN 14573:2005

Foodstuffs - Determination of 3-monochloropropane-1,2-diol by GC/MS

Status: Gällande

Omfattning
This document specifies a gas chromatographic method using mass spectrometric detection for the determination of 3-monochloropropane-1,2-diol (3-MCPD) in hydrolysed vegetable proteins and other foodstuffs [1]. The method has been validated in interlaboratory studies for malt extract, soup powder, bread crumbs, salami sausage, cheese alternative and hydrolysed vegetable protein.

Ämnesområden

Generella metoder för kontroll och analys av livsmedel


Produktinformation

Språk: Engelska

Framtagen av: Livsmedel och foder, SIS/TK 435

Internationell titel: Foodstuffs - Determination of 3-monochloropropane-1,2-diol by GC/MS

Artikelnummer: STD-39406

Utgåva: 1

Fastställd: 2005-04-15

Antal sidor: 15