Ett livsmedel passerar ofta många led från producent till konsument och
informationen om livsmedlet måste följa med i processen. Informationsutbytet blir enklare om alla använder samma struktur. Nu pågår ett arbete med att ta fram en europeisk standard för livsmedelsdata.
Läs mer
Minimera
Information om livsmedel används bland annat vid handel, planering av kost, forskning om mat och hälsa, undervisning och upplysning. Det är kostsamt och arbetskrävande att analysera livsmedel. Begränsade resurser gör att man behöver kunna använda uppgifter från olika källor, både nationellt och internationellt. I Europa pågår två arbeten parallellt med målsättningen att ta fram specifikationer för informationshanteringen i livsmedelsbranschen. De två organisationerna, EuroFIR respektive GS1, är representerade i den svenska kommittén och stödjer
SIS arbete med att ta fram en gemensam europeisk standard
Projektets mål är en etablerad europeisk standard för beskrivning av livsmedelsdata.
• Standarden gör att det blir lätt att utbyta och söka livsmedelsdata maskinellt i hela Europa
• En enhetlig beskrivning av livsmedelsdata bidrar till hög kvalitet, säkerhet och spårbarhet
• Parter som utbyter livsmedelsinformation ska kunna göra detta maskinellt dator-till-dator på ett enhetligt sätt
• Konsumenter har tillgång till enhetlig information.